Don Sentagne è nato a Cannes (Francia) nel 1974 ed è stato ordinato sacerdote a Ecône (Svizzera), il 27 giugno 2003, prima di essere destinato in Italia, dov’è diventato «don Ludovico».
Ha esercitato il suo apostolato dapprima ad Albano Laziale, a sud di Roma, poi a Rimini. Alla sua dedizione per le anime, ha dovuto affiancare, dal 2006, la gestione dei beni materiali del Distretto di cui è diventato Economo. Nel 2013 è stato nominato Priore a Montalenghe, vicino a Torino.
La residenza del Superiore del Distretto d’Italia si trova ad Albano Laziale, l’antica Alba Lunga, città vicina a Castel Gandolfo.